Αριθμός πρωτ: 5289
Ημερομηνία κατάθεσης: 28/1/2010
ΕΡΩΤΗΣΗ
ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΥΠΟΥΡΓΟΥΣ:
1) ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
2) ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ
ΘΕΜΑ: Υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά ή trans λιπαρά.
Από την απάντηση του ΥΠΑΑΤ στην 2807/17-12-2009 Ερώτησή μου προκύπτει ότι γίνεται αξιοποίηση των δεδομένων της μελέτης TRANSFAIR του 1999 η οποία θεωρείται παρωχημένη γιατί προέρχεται από διαιτητικές έρευνες αξιολόγησης που δεν βασίζονται σε βάσεις δεδομένων με πλήρη στοιχεία θρεπτικής σύνθεσης.
Επειδή, όμως, από το 1999 μέχρι σήμερα έχουν σημειωθεί τεράστιες εξελίξεις στο συγκεκριμένο θέμα όπως:
* Οι συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας το 2003 με τις οποίες τα trans λιπαρά δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 1% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών μας και οι νέες συστάσεις του 2009 για σημαντική περαιτέρω μείωση η πλήρη εξάλειψη του ποσοστού αυτού.
* Η αύξηση των trans λιπαρών μέχρι και 40% (σογιέλαιο) κατά τη διαδικασία απόσμησης των σπορελαίων στις βιομηχανίες.
Continue reading “Υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά ή trans λιπαρά”

Ηράκλειο 16/1/2010
Διατροφικό πρόβλημα και μοντέλο ανάπτυξης του αγροτικού τομέα*